きさらぎ2月のこの日は、ブリの解体ショーを行いました。

むかしから出世魚としても知られ、縁起の良い席で見かけ

られ、旬でもあるぶりが登場します。利用者の皆さんの、

栄えある今後のご多幸を願い、厨房スタッフが解体に挑戦。

養分豊かな海で5㌔超に育ったぶりにスタッフがまるで剣

士の如く相まみえ、魚の太い背骨に包丁を入れていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あい間にはスタッフ手作りの色鮮やかな大漁旗を紹介した

り、いつもはお風呂の時間ですが一時的に休止し、皆さん

が解体ショーを楽しめるように、コスモス有数の連携プレー

とチームワークを発揮します。お昼には脂の乗ったお刺身、

うま味たっぷりのぶり汁中心のメニューで多くの方が笑顔

！(*^▽^*)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

素晴らしい！手書きの大漁旗！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食べる前に！思わずパチリ！